为什么有的车厘子会红到发黑:花青素等多酚类物质含量高

为什么有的车厘子会红到发黑:花青素等多酚类物质含量高

12月31日消息,据媒体报道,车厘子虽然吃起来甜,但总含糖量不算高,约为12.8克/100克,由于其中约5.3克为果糖,口感才会偏甜,车厘子的升糖指数只有22,比苹果(36)、梨(36)和葡萄(43)等绝大多数水果都低。生活中有网友发现,有的车厘子红到发黑,这是因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高...
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